Запеченная семга под шпинатным соусом
Запеченная семга под шпинатным соусом


Ингредиенты
  • 500-700 г семги (или форели, горбуши)
  • 300 мл сливок 15-20%
  • 150 г лука
  • 100 г шпината
  • лайм или лимон
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Приготовление
Вкуснейшая рыбка под нежным соусом.
Вместо шпината можно использовать щавель, но это будет совершенно другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1-1.5 см) выложить в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона или лайма.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Готовим соус.
Чеснок мелко нарезать.

Лук мелко нарезать.

Шпинат нарезать.

На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.

Добавить сливки, перемешать.
Варить до легкого загустения.

Добавить шпинат, перемешать.

Посолить, поперчить, убрать с огня.
На тарелки выложить рыбу, полить соусом.

Приятного аппетита.





Рекомендуем: Семга запеченная с лимоном и луком
Семга запеченная с лимоном и луком

Ингредиенты:

- 500г филе семги

- 1 лимон

- 1 луковица 

- соль

- перец

- 100г рукколы

- 2 зубчика чеснока

- 80г сливочного масла

- 2ст.л. сметаны

Приготовление семги запеченной с лимоном и луком.

Лук нарезать кольцами.

Лимон нарезать кружочками.

Семгу положить на фольгу.

На семгу выложить луковые кольца.

И лимонные кружочки, немного поперчить, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час.

В тарелке смешать рукколу, чеснок разрезанный на 4 части, полить соком половины лимона.

Измельчить все блендером.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить смесь из рукколы и чеснока, все перемешать и убрать в холодильник на 5-7 минут.

Вынуть из холодильника масляную смесь, добавить в нее сметану, немного посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Семгу подавать с соусом.


Самое вкусное

Посетители