Стир-фрай с креветками и огурцами
Стир-фрай с креветками и огурцами


Изысканное горячее блюдо с креветками и хрустящими  огурчиками...


Понадобится:
500 грамм крупных очищенных креветок.
2 средних огурца.
Небольшой пучок зеленного лука.
2-3 зубка мелко нарубленного чеснока.
1.5 см. мелко нарубленного корня имбиря.
0.5 ч. ложки молотого белого перца.
Соль.
Растительное масло для жарки.
Для соуса:
3/4 стакана куриного бульона.
2 ст. ложки рисового вина.
2 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложка крахмала.
1 ч. ложка сахара.
1 ч. ложка кунжутного масла.
Для начала подготовим овощи и соус. Для этого крупно нарезать огурцы и зелёный лук.
Смешать все ингредиенты для соуса, убрать в сторону.


Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла, добавить чеснок и имбирь и обжарить в течении 30 секунд.


Добавить креветки, обжарить постоянно помешивая в течении 2-3 минут, убрать в сторону.


Затем добавить в сковороду зелёный лук и огурцы и обжарить непрерывно помешивая в течении 1 минуты.


Хорошенько перемешать соус (крахмал оседает на дне) и добавить к огурцам и зелёному луку.


Как только соус загустеет, добавить готовые креветки и прогреть всё вместе в течении 1-2 минут. Поперчить и если надо подсолить.


Подавать горячим, съедать сразу, пока огурчики хрустящие, с рисом или без.


Приятного аппетита!




Рекомендуем: Жареный рис по-китайски, с ананасом и свининой.
Жареный рис по-китайски, с ананасом и свининой.


Любителям китайской кухни...
Понадобится:
60 мл. соевого соуса.
1 ст. ложка пекинского соуса (хосин соус).
1 ст. ложка рисового уксуса.
1 ч. ложка сахара.
5-6 ломтиков бекона.
200 г. свиного фарша.
4 стакана холодного, рассыпчатого, варенного риса.
Свежий или консервированный ананас.
1 ст. ложка измельчённого свежего корня имбиря.
2-3 зубка мелко измельчённого чеснока.
1 Небольшой пучок зеленного лука.
1 ст. ложка кунжутного масла.
Красный острый перец - по вкусу.
Зелень кинзы.
Для начала подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе готовки. Для этого нарезать зелёный лук, разделив белую и зелёную части, измельчить чеснок и имбирь.
Ананас нарезать мелким кубиком, нарубить зелень кинзы.


В небольшой пиале смешать вместе соевый соус, пекинский соус, рисовый уксус и сахар.


Далее, нарезать небольшими кусочками бекон и обжарить пока подрумянится. С помощью салфетки убрать лишний жир, оставив 1 ст. ложку.


Добавить 1 ст. ложку кунжутного масла и свиной фарш.


Обжарить на среднем огне, до готовности, разминая деревянной лопаткой.


Добавить белую часть зелёного лука, чеснок, имбирь и обжарить все вместе ещё одну минуту.


Добавить рис, перемешать и обжарить всё вместе, пока рис хорошенько не прогреется.




Затем добавить ранее приготовленный соус и обжарить помешивая, пока весь соус не впитается.




В конце добавить ананас, зелёную часть зелёного лука и зелень кинзы, перемешать и убрать с огня.




Подавать немедленно !


Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Жареный рис с кимчи и креветками

Самое вкусное

Посетители